(渔家小娘子);
安顿好人后,
酒楼新的一天忙碌便开始了。
竹七和二生从小流浪街头，笑脸迎人，察言观色那都不用教。苗掌柜只教了个人卫生,
和取菜对应的桌号就放了两人去跟着阿布他们忙活。
能有一份安定的活计,
对两人来说是期盼以久的事情。而且老大说了,
能在酒楼里做事是他们走了大运，要珍惜，他们都听话的很。认真学着阿布他们擦桌子，端菜，说话,
一边还记着一些酒楼的菜式。
总不能客人问你酒楼的招牌菜是什么你都说不出来。黎湘对这两新伙计还算满意，只要好好干活就行了。
一直忙活到下午,
上午谈好的那三十二只兔子送了过来。
黎湘查看了下,
一只只都还挺精神，身上也不是很脏味道没想象中那么大。这么多的兔子,
光是兔皮扒下来就能卖上不少钱,
何况还有肉。价钱在她看来还算挺便宜的。
“大叔,
平时你若还有什么野味,
比如野鸡袍子什么之类的，也可以拿到我们酒楼里来卖。”
男人收了钱,
脸上难得多了几分笑意。
“这是自然,
只要黎老板价格公道,
我也不想浪费时间再去跑别家。”
黎湘听出了点意思，不过还没等她再多问几句那人便走了。黎江一进后院儿便看到两大笼的兔子,
灰扑扑的一大片。
“湘儿，你买这么多兔子回来……煲汤？”
“煲汤也有，做菜也有,
反正好吃的。”
黎湘蹲在笼子前，抓了几只出来让厨房的小伙计拿去杀掉。剩下的么，得抓出来将笼子给洗洗，不然放在院子里总有股子味儿。
幸好大哥方才带着大嫂回了宅子，不然就这股味儿估计能把嫂子熏吐。
“桃子，你们姐两来，把兔子抓出来系上腿，笼子打水洗洗晒干。”
桃子姐妹两真是求之不得，看到那毛茸茸的兔子早就想摸了。
“哇，这兔子好肥呀！”
提在手上有至少得有四斤呢。
黎湘看着咋咋呼呼的姐妹两，摇头笑着进了厨房。这会第一只兔子已经杀好了，洗干净正摆在桌案上。她将配料都先抓了出来，才去将兔子剁开，洗掉血水后用料酒生姜腌制起来。
“师父，兔子肉好吃吗？”
小可怜燕粟和师姐们一样，从小就没吃过兔子。
黎湘点点头，回味了下下。
“兔肉鲜嫩，比起猪肉来别有一番风味。一会儿做出来尝尝不就知道了。”
她算是个宠徒弟的，平时有什么好吃的做出来都会分上一些给三人尝尝嘴。燕粟是从小没了爹娘由姐姐一手拉拔大的，最近两年生活才好点。桃子姐妹就不用说了，从小被卖，辗转各府当丫头，吃口剩菜都是奢侈。如今自己是他们的师父，自然要宠着些。
“做这兔肉啊，其实和很多菜式都一样。前几日不是教了你们一道麻辣鸡么，来，灶台交给你，就照着做麻辣鸡的步骤来，只是肉变成了兔肉而已。”
黎湘让出位置给燕粟，自己在一旁盯着。
燕粟有些紧张，仔细的回想了下做麻辣鸡的步骤，叫了小伙计开始生火热锅。一边做一边自己在那边碎碎念。
“先把拍碎的姜蒜炒一半，再倒辣椒酱进去炒香……”
嘀嘀咕咕的，一边念一边将调料都放了下去。炒香后才下了捞出来的兔肉进去翻炒。
“师父，加了酱油料酒还有盐后，还要加糖吗？”
燕粟始终对加不加糖没有自信的很，见黎湘点头了，才抖了一丢丢进去。此时锅里的兔肉已经很香了，不过还要加水闷上两刻钟才能熟。黎湘全程看着，偶尔提醒一句，锅里的兔肉渐渐熟了。
这时再另热一锅烧油将香叶花椒辣椒一起炸，炸好将料捞出来丢掉，热油浇到盆里的兔肉上，将另外一半姜蒜爆香。
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