“好吃!于婶做的酱菜是真的好吃!”江孜毫不吝啬的竖起了大拇指:“以后我家配粥的酱菜可都交给于婶了!”
“管够!管饱!”于晓静骄傲的扬起小脑袋,江孜摆摆手:“谢谢你的好意,管够就行,管饱就不必了。”
用酱菜来管饱就真不必了。
于晓静啧了一声,翻了个白眼回家报告喜讯去了——经过阿孜认真,酱黄瓜可以卖了,家里又可以多笔收入了。
瞧着江谌劈完柴,江孜立刻扬声给他安排活计了:“哥,你一会煮些白米饭!晚上吃!”
她做的是辣卤,卤料包里放了花椒与干辣椒,这类辣卤最是下饭,总是吃糙米饭就会变得特别馋大米饭,既然今天有下饭的好菜,自然得准备一锅白米饭。
给哥哥安排了活计,江孜又将目光放在馋得不行的小江源身上:“阿源,帮阿姐后院掐了些白菜,一会偷偷给你吃个卤鸡蛋好不好?”
谁也别想躲过江孜的安排,哪怕是年幼才五岁刚刚还在闹小脾气的江源——就是要付出一点小小的代价。
毕竟没有谁能躲得过美食的诱惑。
所有人都被江孜安排得明明白白,她自己倒是悠闲,就在灶台前盯着火候——直到香味越发浓郁,江孜这才掀开了锅盖。
比先前更加浓郁霸道的香味飘散出来。
蒸腾的热气散去,露出泡在深色卤水里的呈现酱红色好看的猪蹄和鸡爪,没有剥壳的鸡蛋也同样染上了漂亮的色泽。
只看色泽和香味,这一锅卤味几乎可以断定是成功了。
江孜找出家里最大的砂锅,将铁锅里的卤味倒进去,放到一旁继续泡着入味,然后就是简单的炒了个青菜,再勺了一直在灶台上小火闻着的猪骨汤煮沸后加入平菇,只需要撒点盐调味就是一道极其鲜美的平菇汤。
吃饭前,江孜先拿出一个大碗,夹了猪蹄、鸡爪、鸡蛋各五个,浇了一勺的卤汁,递给江谌:“哥,你给于婶送过去,告诉他们吃完这卤汁可别倒了,明儿煮碗面,浇上卤汁,味道也是好极了。”
小木盆装了满满的卤味,入目就是颜色漂亮的猪蹄和鸡爪,鸡蛋的壳还没有剥掉,细碎的蛋壳缝隙间浸满了卤汁,露出的一点儿蛋白都被染上了酱红色。
“我要吃肉肉!”江源爬上板凳,就伸出了小手,使劲的咽了咽口水,嘴边似乎有些可疑的痕迹,江母端着青菜走过来,一把拍开他的手:“急什么?菜都没上齐,哥哥姐姐都没来,你就先吃啦?”
委屈的江源撇撇嘴,坐在板凳上晃荡着两条腿。
书本网