苏俊卿就这么带着牛星画一边玩耍，一边思考铺子经营什么。
苏俊卿首先想着这个时代的人们需要什么，只有从这方面着手，才能想到自家商铺要经营什么！
苏俊卿很用心的想到，不论是这个时代的人们，还是其他时代的人们，最基本需求无外乎衣、食、住、行而已！
所以必须要从衣、食、住、行这四个方面下功夫，想出苏家的商铺经营什么。
首先从衣服之上着手想，现在没有机械加工，衣服所做，无外乎手工而已，成本太大且很难操作，再说穷人大都只买布不买成衣，而富人家里又都有丫鬟帮着做，毕竟这个时代的女人，基本人人都会做衣服。
除非从款式着手，但这个时代没有专利，虽然是你设计出来的，但是你能做，别人也能抄袭做，所以现在很不适合做这个。
经营绣品好像也不行，镇上也有经营绣品的铺子，苏俊卿的小姑就经常绣好之后，让苏俊卿的奶奶往镇里售卖，都多年的老伙伴了，不能跟人家抢生意。
再者就是，镇上肯定有成衣铺，人家经营了这么多年，苏家再去抢生意，最后闹到双方都大打价格战，肯定会落得谁都难赚到钱，而且双方还得结仇，苏俊卿很自然的认为这样不值得，太不值得。
既然从‘衣’上着手不行了，苏俊卿就开始想从‘食’上着手，行不行！
首先食肆是非常不靠谱的事情，镇上食肆众多，虽然大都经营的不是一类食品，但是对于苏家来说很不适用，苏家没有一个人有能够拿出手的厨艺，要经营食肆必须另外招聘大厨，这无形之中就把成本拉高了。
在众多食肆的夹角之中生存，是非常困难的，而且苏家的铺面注定只是一个小食肆，若是全是自家人经营一下，成本人工都很低，倒还是可以经营的，若是再请大厨，就完全没有必要了。
而且这件事情已经被苏家众人讨论过了，并不行，所以苏俊卿就放弃了从这方面着手。
虽然食肆不行，但是苏俊卿便从‘食’上开始引申，想到了是否可以经营饮品，不知道镇上有没有经营大碗茶的，这种项目成本低利润大，还是很好的经营项目。
只是现在这个时代，牛奶、羊奶等动物奶很是难弄，不然苏俊卿都想经营珍珠奶茶，毕竟这个时代没有这种饮品，不存在跟谁抢生意这一说，只是碍于材料难弄，苏俊卿不得不放弃这种轻轻松松就可以赚到银钱的方案。
想到这里苏俊卿突然有了一个点子，虽然不能经营珍珠奶茶，但是他可以经营凉茶呀，若说上辈子他所在的那个时代，什么商品利润最高、最赚钱，除了高科技产品之外，非各种饮料莫属了。
矿泉水、纯净水都是直接从湖里灌装的，成本几乎没有，但是一瓶也能卖到1块5，纯属捡钱。
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