所有的东西准备的差不多，夏安安准备好材料，通知裴元白几人来到小吃街试一下自己马上要推出的新品。
周末陆清源本来是不用上班的，听到她说要试新品的话，果断带着夏饱饱一起来小吃街看热闹。
“身为大老板，我有必要看一下新品长什么样，口味如何？”
夏安安想说这个新品就没打算在小吃街里售卖，但是人来都来了，再说了，自己还有拜托他的事情呢，也不能把人赶走。
顶多就是损失了两张饼，这么朴实无华的老板，她也许久未见了。
“安安，听说你要做新品，我放下手里的东西，马不停蹄就赶过来，今天我们要做什么呀？”
小玲看着面前的奇奇怪怪的锅眼底满是疑惑，她还是第一次见到造型如此奇怪的，看来一会儿要做的东西不一般。
夏安安将手中的面团分成大小均匀的面剂子，说：“我这次要做的是鸡蛋灌饼，做法和之前的葱油饼，酱香饼之类的都有些不同，接下来我给你们做几张，你们尝尝。”
“这种鸡蛋灌饼和那种饼的做法不太一样，先在油锅里面煎，再放在
夏安安说着将手中的饼皮放到上面的油锅里面，刚才一看那么多的油还是挺吓人的。
但是只有她知道将外皮煎的外酥里嫩，这个饼才会好吃。
在饼煎的时候往小茶缸里面打入鸡蛋，打散，正好油锅里面的饼也已经鼓了起来，用筷子扒开一个小口，将鸡蛋倒进去。
用筷子撑住鸡蛋饼，让其翻个鸡蛋液朝下接触热油之后立马就会凝固，里面的鸡蛋也不会再露出来。
“其实这一步就是往里面灌鸡蛋，刚开始的时候可能掌握不到精髓，尝试几下之后就能掌握了。”
夏安安看锅里面的鸡蛋煎的差不多，将鸡蛋拿下来，放进
“这一步就是起到控油的作用，因为刚才用油煎饼会导致饼比较腻，控掉油之后更好吃。”
在做着上面的饼。
夏安安在上面煎了几个火腿片，等时间一到就可以把
夏安安给饼刷上酱，放上火腿片和生菜，通过她的动作都可以看出来饼都有多酥脆。
“这样一个饼就做好了，我订了包装袋，但是还没到。”
夏安安刚把饼放到盘子里，旁边就有一只手将盘子拿了过去。
“我先尝尝味道，不过分吧……”
不等夏安安几个人说话，陆清源就已经把饼放进了嘴里。
咬下饼的第一个感受就是酥脆，比现在小吃街里面卖的葱油饼，酱香饼或者是肉夹馍来说都要酥脆，而且特别香。
里面的酱料稍稍带着一点辣味，配上生菜和香肠片，比较解腻的。
再接着吃几口就可以尝到里面被炸的软软的鸡蛋。
或许是因为控了油的原因，饼是酥的，但不像普通的油炸产品一样那么腻。
“好吃！”
身为第一个尝试的，陆清源给出最高评价。
夏安安：“……除了好吃就没有别的形容词了吗？”
陆清源一愣，紧接着说道：“有啊，外酥里嫩，香而不腻。要是此刻再来上一杯饮料，那就太舒服了。”
“饮料也有，但是要等一下。”
夏安安将锅里面剩下几张饼拿出来，刷上酱之后切成小块儿，给其他几个人品尝。
最后再掏出准备好的饮品。
目前只有原味儿的豆浆，黄豆新鲜榨出来的，十分香醇。
大早上来上一杯，也算是非常养生了。
“我觉得目前还算是挺成功的，里面可以再加上一些咸菜丁。”
夏安安努力回想着之前吃到的鸡蛋灌饼，只放生菜和火腿的话好像是稍微单调了一点。
莫雪梅竖起大拇指：“我现在就觉得很完美了，没有想到还有先在上面炸，然后在
感觉这个酥脆程度，大早上咬上一口都清醒了。
就算是别的人摆摊她也会去买。
夏安安看看裴元白和小玲两人，两个人的看法也是和莫雪梅一样。
“好吃，保持酥脆的口感也不油腻，再搭配上一杯豆浆，我们或许可以卖套餐。”小玲提议。
这倒是给夏安安提供了思路，她在穿越过来的时候，各大品牌的团购套餐办的如火如荼。
为了吸引顾客，哪个商家不是做了各种各样的团购套餐，或许自己也可以整一个。
至于定价就和葱油饼的定价差不多就可以，加上两三块钱可以再多给一杯饮料，目前自己想到的就是豆浆。
这种东西比较大众，接受的人也比较多。
至于粥和其他面食，等早餐摊稳定发展之后再安排也不迟。
接下来的一段时间就是让莫雪梅带着刚刚招回来的那些人开始培训，学习个人单独摆摊的事情。
有些人还想要在小吃街再待上一些时间学习，可有的人心里已经有了决定，觉得自己可以动手完成一个人摆摊。
根据他们各自的能力，夏安安几人将他们简单分配了一下，一些能力出众的先尝试摆摊，剩下的继续学习。
将老师傅做好的炉子和工厂那边做好的小推车组合起来，检验一部分人的能力之后，按照他们现在居住的地方，让他们选择要摆摊的地点。
所有的一切都准备好，剩下的就是看现在的人对于鸡蛋灌饼的接受程度。
经过之前几次新品的成功，这次的早餐夏安安心里多少也带了些有几分底气。
但是她没有选择在社交网络上发布新品开始上架的消息，看看会不会有人认出早餐摊是他们的。
最后的结果就能证明是小吃摊的招牌吸引人，还是小吃街里卖的东西的味道更加吸引顾客。
夏安安相信他们是靠口味取胜的，而不是网上的网友们听自己在网上吹几句，就一窝蜂冲上来购买小吃街的东西。
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