馒头用老面发酵的口感比较有嚼劲，越吃越甜，很多人就喜欢老面发酵的。
云葭自小吃惯了酵母粉发酵的，所以她自己做馒头，也是酵母发酵的馒头。
沈棠儿她们现在是做面食的高手，不管是馒头，包子，饺子，还是韭菜盒子，饼子这些，她们都能做出来。
知道云葭要做馒头沈棠儿她们洗洗手准备帮忙，被云葭笑着婉拒：“这馒头非得我自己做才行，等做好了你们帮忙尝尝味道。”
沈棠儿她们虽然不知道为何不能让人帮忙，既然云葭都这么说了，她们也不会强求。
不用揉面，做馒头，她们可以打下手，洗东西，烧火添柴这些。
云葭揉馒头的力气太小，每次都要费很大的劲儿才能揉出光滑的面团，可把她累坏了，感觉腱鞘炎都出来了。
云葭还拜托沈棠儿她们打听一下屯子里谁家有孤儿，若是有孤儿可以来她这儿吃馒头，免费的。
沈棠儿她们认识了不少屯子里的人，都是拖了玉米，土豆和红薯的功劳，让他们沈家在这个屯子里名声大噪，不少人套交情，想明年预订良种。
一打听，屯子里就有五个孤儿，都是姑娘，流放来的，家里的男孩都处死了，只有小姑娘在长辈的庇佑下，艰难的活下来。
到了黑州，作为流犯罪人，她们的日子不好过，一天饿三顿，勉强能吃点野菜，摘点野果果腹。
这还是夏秋，有吃的。
要是到了冬日，指不定会被饿死。
听闻沈寂那边要给孤儿发馒头，还是纯面的，不添加其他东西，比如高粱那些粗粮，野菜那些东西，纯纯的面粉做的。
大家都来看看是不是真的。
那些孤儿更是跑的飞快，有吃的不来是傻子。
第一锅馒头出锅，云葭瞧着白白胖胖的馒头卖相不错，夹了一个出来，掰开一看，面发的很好，火候掌握的也不错。
多亏了卢氏指导，不然云葭也做不出这么好的馒头。
第一锅馒头大家一人一个，差点不够吃。
大家一边吃一边点头：“自己种的麦子做出来的就是不一样。”
“自己磨的面做出来的就是宣软！”
“云姐姐做的就是好吃。”
“......”
大家你一句我一句，情绪价值拉满，云葭笑的合不拢嘴，还特地留了一个第一锅出炉的馒头，打算给沈寂吃。
云葭在沈家做馒头，沈寂在修粮仓。
第二锅馒头出炉，屯子里的五个孤儿都来了，眼巴巴的站在门口，怯怯的看着里面的动静，门口围了不少人，云葭知道是来看热闹的。
她捧着簸箕，把出锅还热乎的馒头端出来，看着宣软的白面馒头，这个时候磨的面粉没有买的那么白，带着一点灰黑的颜色。
这是正常的，石磨磨出来的就是这样，不是脏。
“五个孤儿来了吗？”云葭站在门口，视线扫过众人，最后盯着面黄肌瘦，头发枯草似的，身上的衣服破烂得乞丐见了都摇头。
“姐姐就是给馒头吃的大善人吗？”其中一个最大的小姑娘，看起来七八岁的样子，她走了出来，眼巴巴的看着云葭，瘦骨嶙峋，肚子很大，一看就是饿的。
云葭瞧着这孩子，心头一紧，怜悯同情的点点头：“我是，你是孤儿吗？”
小姑娘点点头，眼眶湿润：“我姨娘为了救我，被老虎叼走了。”
云葭：“......”
她不该问的。
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