“我按照网上的食谱做的,可是这牛肉怎么就这么硬呢?”夏楚楚无奈地摇了摇头。
李大厨拿起一块牛骨,仔细看了看,然后说:“你这牛骨选的不对,得用牛肋骨,肉质比较嫩。还有,你腌制的时间不够,得腌制一晚上,让调料充分渗透进去。”
夏楚楚点了点头,心里有些沮丧。她原本以为自己能搞定这道菜,没想到还是得靠李大厨的指导。
“夏老板,别灰心,做菜这事儿,得慢慢来。”李大厨拍了拍夏楚楚的肩膀,安慰道。
夏楚楚深吸了一口气,决定再试一次。她按照李大厨的建议,重新选了牛肋骨,腌制了一晚上,第二天再做。
这一次,牛骨的口感果然好了很多,肉质鲜嫩,椒盐的味道也恰到好处。夏楚楚尝了一口,脸上露出了满意的笑容。
“李大厨,这次做得不错吧?”夏楚楚得意地看着李大厨。
“嗯,不错,不过还有改进的空间。”李大厨点了点头,然后说,“你可以试试用低温慢煮的方法,这样肉质会更嫩。”
夏楚楚的餐厅里,新推出的椒盐牛骨终于获得了顾客的好评,但李大厨的建议让她意识到,这道菜还有提升的空间。
她决定尝试李大厨提到的低温慢煮方法,希望能将牛骨的口感提升到一个新的层次。
第二天,夏楚楚早早地来到了厨房,准备开始她的实验。
“夏老板,你这是在做什么新花样?”餐厅的服务员小张好奇地走进厨房,看着夏楚楚忙碌的身影。
“我在尝试一种新的烹饪方法,希望能做出更嫩的牛骨。”夏楚楚一边调整着机器,一边回答。
“听起来很高级啊,这机器看起来也不便宜吧?”小张凑近了看。
“是啊,不过为了提升菜品的质量,值得投资。”夏楚楚笑着说。
时间一分一秒地过去,夏楚楚不时地检查着机器的运行状态,确保一切正常。
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