“阿娘，阿娘，锯末能做什么好吃的？”狸奴水汪汪的大眼睛看着她问道。
“锯末能让鸡蛋变个样。”沈慧娥温润的眼眸看着她说道。
“怎么变样？”狸奴黑葡萄似的眼眸看着她好奇地问道。
“回头变给你看。”沈慧娥眉眼含笑地看着她说道。
“好啊！好啊！”狸奴拉着她的手一蹦一跳说道。
说干就干，沈慧娥去乡下收猪的时候，在老乡家里收了十斤鸡蛋。
“杀猪娘子，俺这鸡蛋绝对新鲜的。”
“真的吗？我晃晃就知道了。”沈慧娥拿着鸡蛋看着老乡们说道。
“晃吧！”
沈慧娥还真挨个的晃了晃，还真都是新鲜的。
沈慧娥清澈透亮的眼眸看着实诚地她们道，“我要做变蛋，以后这鸡蛋就能存放时间长点儿，不会坏的。还能多买些钱。”
“变蛋是啥？”
“变蛋就是用锯末还有生石灰，外加黄土，一些盐，将鸡蛋裹起来，放在阴凉的地方，一两个星期，直接剥开就可以吃了。可以存放一两个月。”沈慧娥痛快地说道，“具体的我明天就变，你们来看看就知道了，这样鸡蛋便于保存。”
“你……你……你教给俺们。”
“怎么不想学啊！”沈慧娥柳眉轻挑看着她们说道。
“不是，不是，这种属于秘密，哪能儿轻易教人呢！”
“这就跟腌咸鸡蛋似的，自己也能腌。只不过这盐贵，锯末和生石灰这些容易。”沈慧娥明媚的眼眸看着她们说道，“在家自己就可以做，有兴趣的话明儿来肉摊儿。”看着还懵逼的她们道，“大家都知道了，也就不叫秘密了。”
“真的教给俺们。”
“这还能做假啊！咱们可是抬头不见低头见，你家的猪可不能给别人杀啊！”沈慧娥一本正经地看着她们说道。
“这是当然了。”
“那就说定了，明儿去你肉摊儿上看看。”
“明天中午，我有时间，上午还要卖肉呢！”沈慧娥温润的眼眸看着她们说道。
“俺们明天中午去。”
转过天，沈慧娥大中午的将锯末，生石灰，黄泥，盐，花椒水都准备好了。
肉摊儿前围着大姑娘、小媳妇儿，沈慧娥边操作，边讲解，告诉大家如何的做变蛋。
“记住，生石灰放入水，会发烫，小心被烧着了。”沈慧娥仔细地叮嘱她们道。
“这俺知道，盖房子的谁不知道生石灰啊！”
“屋里粉白，就是用的生石灰。”
“杀猪娘子，这样阴凉处放有两个星期，就能吃了。”
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