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第386章 刘施施也来了?(2 / 2)

回到小院,刘裕大喊:“何老师,黄老师,拿个大盆出来。”

何老师:“来了,点到几条啊?”

张梓枫:“六条呢,裕哥说小的两斤,大的四斤呢。”

黄垒:“我来看看,嚯,刘裕你有一手啊,这么厉害。”

刘裕:“小意思,想吃再去掉就好了,你们等一下,我去把鱼竿还了去。”

不只是鱼竿,刘裕还拎上了两条鱼,给借他鱼竿的邻居送了过去。

回来的时候看到院子里还来了别人,他还都认识,张一星和刘施施,张艺兴还行,刘施施就有点尴尬了,这还是那次的事情之后,他们第一次见面,虽然通了几次电话。

眼尖的何老师看到了刘裕,就招呼他,“小裕,看看谁来了,都是你认识的人哦。”

刘裕上去给了张一星一个拥抱,“哈哈,一星好久不见啊。”

张一星还是有些腼腆的,“是啊,裕哥。”

刘裕又转向刘施施,伸出手,“施施,好久不见了,还好吧?”

看得出,刘施施微微有些不自然,勉强露出微笑,和刘裕握了一下手,“是啊,好久不见了。”

刘裕:“天冷,进屋喝点热水吧,梓枫,倒水。”

黄垒:“呵,他倒支使起人来了,这里谁是大家长啊?”

何炯:“来到这里,我们就是一家人,快点进去吧。”

他们进去,刘裕出来,“你们坐着吧,我去做饭,斐斐来帮忙。”

刘依斐:“好啊。”

在乡下的时候,刘依斐她们也是经常帮着刘妈妈烧炕的,现在也熟练得很了。

刘裕处理鱼,刘依斐压水,两人配合的不错。

将鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净。用刀把鱼头先切下来,鱼头用刀背敲一下,让两侧打开一些,放在一旁备用。

从鱼头一侧开始,紧贴着鱼骨用刀把一侧的鱼肉片下来,片到鱼尾处不要切断,然后把鱼翻面,另一侧也贴着鱼骨片下来,保证尾部相连,最后在尾部把中间的鱼骨切下来。

沿着鱼肋骨的方向,紧贴着鱼肉,把腹部的肋骨整体片下来。此时剩下两片尾部相连的鱼肉。

在鱼肉上切花刀,先沿着纵向下刀,切成等间隔的竖纹,下刀要深至鱼皮,但不能切破鱼皮;再垂直鱼身,沿鱼尾方向45度角下刀,片成等间隔的薄片,同样切到鱼皮但不切破。切好花刀后放入水中清洗掉鱼肉上的黏液,控干水分。

一套手法,干净利落,丝毫不拖泥带水,动作一气呵成,带走独特的美感,处理鱼的时候,旁边的摄影机对着拍,看到这情况,刘裕还在一边解说。

这边腌制一下,刘裕去处理别的食材,都处理好之后,刘裕起锅烧油,炸鱼。

最后用鱼骨做了一道汤,六菜一汤搞定,摄影师就在一边拍着,不知道的还以为是美食节目呢。

不过看到张梓枫,彭玉昶和摄影师流的口水,刘裕相当满意。

饭菜上桌,众人洗手吃饭,彭玉昶首先把筷子伸向松鼠鱼,夹起一块放进嘴里,“外酥里嫩,入口即化,好吃,好吃。”

何炯:“今天人多,不知道电饭锅里的饭够不够?”

刘裕:“我看外面不是有个大灶台吗,我们收拾一下,蒸点馒头包子什么的,省的人多的时候,饭不够。”

黄垒:“呵呵,这个方法好,我蒸馒头还是不错的。”

何炯:“不是说好了吗?刘裕在的时候,他掌勺,就让他来吧,我们也看看他做的怎么样。”

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